Le Vin Devant Soi

03 mars 2015

Le fromage à l'honneur au Vin Devant Soi

Qui aime le vin ne peut ignorer le fromage. Alors au Vin devant Soi, nous avons voulu donner la parole à des spécialistes et près de chez nous, à Carpentras, Claudine Vigier et son mari Roland Barthélémy excellent dans cet art du lait transformé. Voici notre mot de présentation de cette soirée : Après la dégustation mystère de janvier, nous allons parler de vin, bien sûr, mais pas seulement. Nous allons aussi parler de lait, de crème, de chèvre, de vache aussi, mais surtout de Claudine. Claudine Vigier-Barthélémy est... [Lire la suite]

11 février 2015

Accords alcools et chocolats de la maison Puyricard au Vin Devant Soi

On les aime bien, les chocolats Puyricard, nos voisins avignonnais. Alors comme chaque année, nous nous amusons à trouver les bons accords...Tout récemment, nous avons donc marié : - Joyce ganache et gingembre / Champagne Françoise Bedel, cuvée Dis Vin Secret- Hawaï pâte d'amande à l'ananas / Côtes de Gascogne Domaine St Lannes (gros-manseng)- Lina noir ganache crème fraîche parfumée à la framboise / Corbières Château La Baronne, Les chemins de traverse, sans soufre- Cerneaux noix praliné amandes avec noix hachées / Maury Mas Amiel... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Le Clos du Mont-Olivet en dégustation au Vin Devant Soi

Le bal des dégustations mène grand train au Vin Devant Soi et nous avons dernièrement reçu David Sabon, pour une belle incursion gustative dans ce grand domaine de Châteauneuf-du-Pape.A Châteauneuf, il y a des Sabon partout. Les Sabon de la Janasse, ceux du domaine Roger Sabon et il y a les Sabon du Clos Mont-Olivet. Trois domaines hautement recommandables. A croire qu’il n’y a qu’à s’appeler Sabon pour faire parler le foudre. Mont-Olivet, c’est une vieille histoire comme Châteauneuf sait en conter. Les premières bouteilles datent de... [Lire la suite]
24 octobre 2014

Le Château Henri Bonnaud (Palette) en dégustation au Vin Devant Soi

Encore une belle soirée au Vin Devant Soi ! Nous avons reçu Stéphane Spitzglous, le vigneron malin du Château Henri Bonnaud pour une dégustation complète de son éclectique gamme de vins de Provence. Imaginez… De l’autre côté de l’autoroute A7, pas si loin du Cours Mirabeau, derrière les collines de Langesse et du Grand Cabri garnies de forêts de pins… Des vignes partout, inondées de soleil et au loin, imposante avec ses ondulations calcaires qui la rendent picturale, la Montagne St Victoire…. Sur Palette, seulement quatre vignerons... [Lire la suite]
04 juillet 2014

Brad Pitt et Angelina Jolie au Vin Devant Soi

On y a cru jusqu'au bout mais ils ne sont pas venus, trop à faire avec leurs six enfants, la réfection de leur domaine à Correns, la préparation de leur mariage, la mission humanitaire pour madame et les quelques autres broutilles cinématographiques pour Monsieur. Mais quand bien même, François Dissaux, de la maison Perrin, est venu nous présenter les cuvées Miraval "mises en bouteilles par Jolie-Pitt et Perrin". On connaissait bien le rosé, deuxième millésime du nom, on connaissait moins le brillant blanc Coteaux Varois tout de rolle... [Lire la suite]
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19 mai 2014

St Préfert a 10 ans. C'est la fête !

10 ans qu'Isabelle Ferrando, banquière de son état, s'est lancée dans l'aventure vigneronne à Châteauneuf-du-Pape. Ayant appris auprès des plus grands, dont le pape en personne Henri Bonneau, elle a installé en quelques années seulement le domaine Saint-Préfert en haut de l'affiche. Pour fêter cet anniversaire, Isabelle a convié quelques vignerons de ses amis (Vincent Avril, Claire Michel, Jacques Devaux, Eric de Saint-Victor et d'autres) pour un "blind test" sur tous ses millésimes.Grands moments de partage et de convivailité qui se... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Domaine Giraud, au bonheur du grenache à Châteauneuf-du-Pape

François et Marie Giraud sont aujourd'hui à la baguette d'un superbe domaine de 18 hectares, dont 8 d'un seul tenant sur le quartier des Gallimardes. Mais les raisins, principalement des grenaches, proviennent aussi de La Crau, de Pignan et des Terres Blanches, des lieux-dits prestigieux où naissent les grands Châteauneuf. Goûtez le Tradition, les Gallimardes et surtout les Grenaches de Pierre : des vins fins et soyeux qui flattent le palais et donnent envie d'y revenir. Les Giraud ? Des vignerons simples et travailleurs, loin du... [Lire la suite]
21 mars 2014

Le Domaine de l'Arlot (Nuits-Saint-Georges) en dégustation au Vin Devant Soi

Nous avons récemment reçu Jacques Devaux, le directeur technique du Domaine bourguignon de l'Arlot, pour une très belle dégustation de pinots noirs en provenance de Nuits-Saint-Georges. Côtes de Nuits Villages, Nuits Saint-Georges et Vosne-Romanée poru finir ont éclairci nos papilles habituées à notre bon vieux grenache. Une belle incursion bourguignonne au pays des Côtes du Rhône. Les vins du domaine de l'Arlot au Vin Devant Soi
20 mars 2014

La Table Ronde d'Orange se challenge au Vin Devant Soi

Les membres éminents de la Table Ronde d'Orange, confrérie bacchique pour le meilleur et pour le rire, sont venus au Vin Devant Soi participer à une dégustation à l'aveugle d'envergure. Regroupés en trois équipes, les joyeux dégustateurs devaient reconnaître Les Rouliers d'Henri Bonneau, Le Domaine du Gros Noré 2009 (Bandol), Le Domaine de l'Horizon 2009 (Côtes Catalanes), Syrahdictive du Domaine des Masques 2010 (Provence), Le Pradel du Domaine de la Terrasse d'Elise (Languedoc) et Le Joyau 2007 du Château Le Queyroux (Côtes de... [Lire la suite]
19 mars 2014

Le Domaine de la Mordorée en dégustation au Vin Devant Soi

Nous avons reçu récemment Fabrice Delorme, l'un des deux frères vignerons du Domaine de la Mordorée à Tavel. Célèbre pour ses rosés mais surtout pour ses Chateauneuf-du-Pape, cette maison compte parmi les fleurons de la Vallée du Rhône méridionale. Ils sont deux, deux frères et comme souvent, deux êtres très différents. Christophe est l’homme de la terre. Le paysan, qui connaît chacune de ses vignes et de ses grappes. Et puis il y a Fabrice. Moins dans les courants d’air, c’est un homme de lettres qui apprécie aussi les délices... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

A Verchant, les Amis ont le vin bio

En marge du Salon Millésime Bio de Montpellier, le collectif Le vin de mes amis :-) a investi les 26 et 27 janvier le domaine de Verchant à Castelnau-le-Lez. Un rendez-vous incontournable qui en ferait oublier la grand-messe du Parc des Expos. Tout y est : des vignerons de toutes les régions françaises, des champagnes, des spiritueux et même du cidre ! Le tout enchanté par la cuisine bittéroise de l'Octopus. Bref, comme d'habitude, c'est bio et bon.Nous sommes heureux cette année de commencer notre collaboration avec Thierry Germain... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Marché aux vins d'Ampuis 2014 : du monde, beaucoup de monde et un millésime 2012 en questions

86e édition du Marché aux Vins d'Ampuis ce week-end à Ampuis, le fief des Côtes-Rôtie et un succès exponentiel depuis ces cinq dernières années. Pour accueillir au mieux les milliers de visiteurs, le marché ouvre désormais toute la journée de vendredi. Et le lundi, habituellement réservé aux professionnels, est devenu un jour comme les autres, avec son cortège de voitures qui irait presque se jeter dans le Rhône !Bonne édition, au demeurant, malgré des conditions de dégustation en toute promiscuité. Même si les empilemants de... [Lire la suite]
10 janvier 2014

Dégustation des Champagnes Ruinart au Vin Devant Soi

Ah Ruinart… Rien qu’à l’évocation de ce nom, nos yeux pétillent, nos bouches salivent et nos papilles se dressent au garde à vous, prêtes à recevoir l’offrande d’une mousse légère et richement aromatique. Ruinart est la première maison de Champagne, née en 1729, sous l’impulsion de Nicolas Ruinart, drapier de son état à Reims. S’il réserve ses premières bouteilles de champagne à ses clients qui lui achètent du tissu, il trouve rapidement bien plus amusant – et plus lucratif - de se consacrer uniquement au champagne. Et pendant deux... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

La Bastide Saint-Dominique en dégustation au Vin Devant Soi

D'accord, cela remonte à quelques semaines mais voici enfin le compte-rendu de cette succulente dégustation avec Eric Bonnet, le vibrionant vigneron du Domaine de la Bastide Saint-Dominique. Châteauneuf du Pape est un livre ouvert, rempli d’histoires de famille. On retrouve la trace des Bonnet du côté de Courthézon au 19e siècle. C’est Gérard Bonnet qui, en 1976, crée le domaine, autour d’une ancienne chapelle dominicaine datant du 16e siècle. En 2000, Éric Bonnet, le fils, arrive sur la propriété, un diplôme viti-œno en poche obtenu... [Lire la suite]
13 juin 2013

Terre Inconnue en dégustation au Vin Devant Soi

Fin mai, nous avons reçu Robert Creus, un vigneron atypique qui, depuis une dizaine d'années, a créé une espèce de mythe autour de lui et de son étiquette, superbe, représentant une ancienne planisphère. Situé dans le Languedoc, à St Cristol, il élabore différentes cuvées dans l'artisanat le plus pur, avec papa et entre copains. Guilhem, Los Abuelos, Leonie ou Sylvie sont des vins que le temps bonifie, transforme, cisèle, comme des pierres précieuses à peine sorties de terre. Bonne soirée, assurément... " Franchement, c’est facile de... [Lire la suite]
06 mai 2013

L'Homme-Cheval (Château Le Queyroux, Blayais) en dégustation au Vin Devant Soi

Premier vigneron "Girondin" à venir ouvrir ses bouteilles au Vin Devant Soi, dans le cadre de nos dégustations mensuelles, Dominique Léandre-Chevalier, alias l'Homme-Cheval, nous a fait goûter ses vins d'un autre monde bordelais, où la densité de plantation à l'hectare dépasse l'entendement oenologique. Grande soirée au cours de laquelle nous avons écouté un vigneron singulier, qui bouscule nombre d'idées reçues sur le vin. Dominique est venu à la vigne sur le tard. Compagnon du Tour de France, ce staffeur reprend le domaine familial... [Lire la suite]
23 avril 2013

De tous bois aux Printemps de Châteauneuf-du-Pape

Les 6 & 7 avril dernier s'est tenu le désormais incontournable salon des vins de Châteauneuf, alias Printemps de Châteauneuf. La fine fleur castelpapale s'était donné rendez-vous dans cette tristounette salle des fêtes - à quand un lieu digne de ce cru ! - pour deux jours de lever de coude ouverts au public. Heureusement, la joie était dans les verres.On n'a pas tout goûté mais on aurait pû, sur deux jours, ç'eut été vaillant mais possible. On n'a fait aucun atelier (grenache dans tous ses états, la truffe, Châteauneuf et... [Lire la suite]
22 avril 2013

Peter Fischer du Château Revelette en dégustation au Vin Devant Soi

Encore une belle soirée au Vin devant Soi avec une dégustation dédiée au Château Revelette. Peter Fischer, le maître des paons (allez au domaine, vous comprendrez...), est une figure dans le vignoble sudiste. Cet Allemand a fait ses armes en Californie et a acquis dans les années 1990 ce domaine provençal entre Haut-Var et Aix. Progressivement, il a abandonné ses grosses manières d'Américain pour comprendre ce terroir frais et morcelé de Jouques et le travailler de la façon la plus bio possible.Régulièrement distingués dans les salons... [Lire la suite]
20 mars 2013

Le Domaine du Tunnel en dégustation au Vin Devant Soi

En mars, c'était au tour de Stéphane Robert, du Domaine du Tunnel, de venir faire le show au Vin Devant Soi. Installé depuis près de 20 ans à St Peray, ce toujours jeune vigneron produit des Saint Peray d'une grande pureté (trois cuvées Marsanne, Roussanne et Prestige), des St Joseph et des Cornas charnus et juteux, qui supportent une garde d'une dizaine d'années. A mi-chemin entre une syrah traditionnelle (austère dans la jeunesse, robuste après plusieurs années en cave) et moderne (jus frais et souple qui peut se boire jeune), les... [Lire la suite]
28 février 2013

Marc Kreydenweiss en dégustation au Vin Devant Soi

Nous sommes chanceux. Avec la venue, en février dernier, de l'éminent Marc Kreydenweiss au Vin Devant Soi pour une présentation bien amicale, nous avons vécu une nouvelle dégustation qui fera date au Vin Devant Soi. Aptrès avoir dédié la première moitié de sa vie à faire des vins alsaciens, Marc s'est installé à Manduel, près de Nîmes, pour vinifier... du vin rouge. En Costières comme en Châteauneuf (il s'occupe d'une vendange sur le plateau de La Crau !), il a atteint un très haut niveau, faisant de lui maintenant un vigneron... [Lire la suite]


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