La Ferme Saint-Martin à l'honneur
Dans le cadre de nos dégustations mensuelles, nous avons reçu Thomas Jullien, jeune vigneron du Domaine de la Ferme Saint-Martin à Suzette, qui produit des vins en appellation Côtes-du Rhône, Ventoux et Beaumes-de-Venise. Thomas - qui a rejoint le domaine en 2006 - et son père Guy travaillent en bio. Nous avons donc évoqué avec beaucoup d'intérêt le travail spécifique de la vigne et en cave selon les principes de la biodynamie, qui est un ouvrage au long cours (les résultats se font réellement sentir après plusieurs années) et assez contraignant. Mais comme le dit Thomas, "la biodynamie, c'est un choix mais aussi un sacerdoce de tous les jours, rythmé par le calendrier lunaire de nos anciens. Et quand on a goûté à un vin "nature", difficile après de revenir vers des vins sulfités." Nous avons ainsi dégusté la cuvée La Gérine 2009 avec et sans sulfites ajoutés et le résultat est en effet révélateur, malgré la faible quantité de soufre apportée lors de la mise en bouteille.
Autres vins dégustés : La Gérine 2010 en brut de cuve, Beaumes de Venise Terres Jaunes 2009 et 2004, Beaumes de Venise Costanci 2007 et 2004. Les millésimes plus anciens ont montré que les vins de Guy Jullien sont aussi aptes à (bien) vieillir. Édifiant.
La Gérine 2009
Beaumes de Venise Costanci 2007
Soirée primeurs au Vin Devant Soi
18/11/2010/ 3e jeudi du mois de novembre : nous ne dérogeons pas à la tradition en lançant les primeurs, les vins de l'année 2010 à peine "tiré-bouchés". L'avantage, quand on ets à avignon, c'est qu'en plus des incontrounables Beaujolais nouveau, nous pouvons proposer à notre clientèle des Côtes du Rhône primeurs. Cette année, c'est un primeur du Domaine de la Janasse, très bonbon anglais dans ses arômes, qui a reçu un accueil chaleureux de la part des amateurs qui nous ont fait le plaisir de déguster avec nous. Côté Gamay, le nouveau de Marcel Lapierre gorgé de fraîcheur (que nous continuons à célébrer avec émotion, paix à son âme) et le Beaujolais- villages nouveau du Domaine des Nugues, bien rond pour l'occasion.
Dans la boutique comme sur le pavé, nous avons rempli quelques verres entre rosette et viande des grisons, et partagé un joli moment de convivialité.
Au royaume du vin, les aveugles sont rois !
Samedi 6 novembre 2010, Thomas et son épouse avaient choisi le Vin Devant Soi pour organiser les retrouvailles annuelles avec leurs amis résidant aujourd'hui dans différentes villes de France. Ce fut l'occasion de tester ses sens pour une dégustation ludique "à l'aveugle" autour des Côtes-du-Rhône. Alors on a joué, on a bu et mangé (recraché aussi...) et la soirée s'est prolongée. Il est vrai qu'en bonne compagnie, on ne voit pas le temps passer...
