IMG_6222

IMG_6224

IMG_6229

IMG_6236

IMG_6238

Vendredi 29 janvier, Olivier Klein du Domaine de la Réméjeanne (Côtes-du-Rhône), troisième génération de vigneron et 6e vinification avec son père Rémy, nous a fait l’amitié de nous ouvrir ses bonnes bouteilles.
Oublions pour un temps Gigondas et Châteauneuf-du-Pape et regardons au-delà. De l’autre côté du Rhône, sur la rive droite, plus avare en appellations prestigieuses qu’en épisodes cévenols. C’est là, à Sabran, pas loin de Bagnols-sur-Cèze que François Klein, un Alsacien pied noir du Maroc, a acheté en 1960 cinq hectares de vignes. Le domaine de la Réméjeanne naît officiellement en 1975, lors de la première mise en bouteille. Son fils Rémy et son épouse Ria reprennent le flambeau en 1988, portent le domaine à 41 hectares et plantent des oliviers et quelques figuiers. A Sabran, le vignoble pousse sur du grès calcaire, en terrasse jusqu’à 300 mètres, sur une exposition est-sud-est. Il peut y faire très chaud et relativement frais, surtout quand souffle un mistral à décorner les bœufs, ce qui arrive bien souvent. Toutes les conditions sont donc réunies pour travailler en agriculture biologique, un label que la Réméjeanne arbore sur ses étiquettes depuis 2010. Rémy Klein est un homme de conviction qui aime sa terre et le revendique. C’est un chercheur, un gratteur de tête, un fouineur de cuve qui se pose les bonnes questions : comment faire bon et encore meilleur ? Il a tout essayé : extractions prolongées, micro-oxygénation, bâtonnage, travail sur lies, fermentation malolactique en barrique pour faire, au final, des vins à son image : fins, nerveux et élancés, avec un grain soyeux, des vins pour tous les jours et des vins pour les jours fériés. Si vous avez avez envie de passer un moment sympa en immersion dans une propriété viticole, participez aux jeudis découverte du domaine : tour dans les vignes avec Rémy, visite de la cave et dégustation de vin, d’huile d’olive et de confiture de figue pour finir par un pique-nique avec la famille.
 
Voici les vins que nous avons dégustés vendredi :
 
- Arbousiers blanc 2014
- Eglantiers blanc 2013
- Air de Rémejeanne rouge 2015 (brut de cuve)
- Arbousiers 2013 rouge
- Terre de Lune 2013 rouge
- Genévriers 2013 rouge
- Eglantiers 2012 rouge
- Genévriers 2006.
 
Merci à Olivier pour cette belle soirée et à bientôt au Vin Devant Soi pour de nouvelles dégustations.