21 juin 2012

Le Clos du Caveau (Vacqueyras) en dégustation au Vin Devant Soi

Retour à Vacqueyras pour une belle dégustation du domaine du Clos de Caveau. C'est David Gauge, l'assistant du propriétaire Henri Bungener qui nous a guidé dans la découverte de ces vins fins et racés, pour moitié composés de syrah et de grenache. Installé dans une démarche biodynamique depuis 1992, le Clos de Caveau propose des vins aptes à une garde de dix ans et plus, notamment sur la grande cuvée Lao Muse. Le 2007, tout en puissance et en profondeur, a ravit l'assistance, de même que le Carmin Brillant 2007 et 2009, fringuant et... [Lire la suite]
Posté par Levindevantsoi à 15:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 octobre 2011

Les Amouriers au Vin Devant Soi

Nous avons repris nos dégustations mensuelles en ce mois d'octobre d'après-vendanges. Le calme est revenu dans les caves et les vignerons remontent à l'air libre... Nous avons donc convié Patrick et Pascale Gras du Domaine des Amouriers à venir nous parler de leur terroir de Vacqueyras et à nous faire partager la gouleyance de leurs vins. Livrés au tire-bouchon, les Côtes-du-Rhône 2010 et Vacqueyras Signature 2010, Les Truffières 2009 et Les Genestes 2009, 07, 04 et... 1989, qui avait encore du nerf et de la fraîcheur. Etonnant !Et... [Lire la suite]
23 mars 2011

Gigondas et Vacqueyras façon Burle

Vendredi 18 mars, Damien Burle nous a fait l'amitié de déboucher quelques-unes de ses cuvées pour une grande dégustation. Basés à Gigondas, Damien et son frère Florent produisent des vins denses et corsés, en appellations Côtes du Rhône, Gigondas et Vacqueyras. "Nés" avec la fibres vigneronne, ils ont tout appris auprès du papa, un homme de caractère qui aimait les vins massifs et puissants, à son image. Florent et Damien ont perpétué le travail paternel en y ajoutant de la finesse et de la diversité. Et toujours sans égrapper la... [Lire la suite]